Vince TOP 3-ban a borunk a természetes bor kategóriában!
Vince Gála Díjátadó
Vince TOP 3-ban a borunk a természetes bor kategóriában!
A Vince Gála minden évben a magyar borok ünnepe, ezen alkalommal kerülnek átadásra a Vince díjak. A bejutó borok minőségét a hazai borszakma elismert és független szereplői, valamint a Vince csapata garantálja. A Vince Gálán 22 bor kategória három legjobb bora mutatkozik be.
Büszkék vagyunk rá, hogy VESPERAS 2022-es borunk - természetes bor kategóriában – idén a három bor egyike volt.
Közönségszavazati lehetőség is volt, azon ezüst elismerést kaptunk.
Köszönjük mindenkinek, aki ránk szavazott!
Egly Márkot választották a Balaton-felvidéki borvidék új elnökének
Egly Márk
Egly Márkot választották a Balaton-felvidéki borvidék új elnökének
Március 20-án a Balaton-felvidéki borvidék közgyűlése Egly Márkot választotta a borvidék új elnökének, ennek kapcsán készült interjúnk.
Gratulálunk az elnökké választásodhoz!
Köszönöm a gratulációt! Örülök, hogy mostantól elnökként is tehetek a teljes Balaton-felvidéki borvidék jövőjéért. Az első, amit mondanom kell az a köszönet a borvidék eddigi elnökének, Németh Ivánnak, a hosszú időn keresztül végzett munkájáért.
Mekkora területet, szőlő és bor szempontjából milyen domináns fajtákat jelent a Balaton-felvidéki borvidék?
A Balaton-felvidéki borvidék 678 hektár termőterületen, három elkülöníthető földrajzi egységben, 24 települést jelent. A fehér szőlő fajták közül domináns az Olaszrizling a Chardonnay és a Szürkebarát, a kék szőlő fajták közül a Kékfrankos, a Cabernet Sauvignon és a Pinot Noir.
Elnökként milyen terveid vannak?
Ezen a vidéken születtem és nőttem fel, lassan harminc éve itt borászkodok, közben hegybíróként is szereztem tapasztalatokat. Családi vállalkozásként működik borászatunk, borboltunk. Boraink az ország minden részében keresettek, így naponta dolgozom kereskedőkkel. Ezzel párhuzamosan naponta találkozom közvetlenül is a vevőkkel a kávézóként is működő üzletünkben. Borbemutató meghívásoknak eleget téve járom az ország legjobb éttermeit. Három évvel ezelőtt hoztuk létre a Natúr Sümeg rendezvényünket, amely a történelmi Magyarország borászatainak ad bemutatkozási lehetőséget és biztosít számukra szakmai képzést. Azt hiszem ezek alapján elmondhatom, hogy ami ma Magyarországon összefüggésben van a borral, azokkal nekem napi, alapos tapasztalataim vannak. Ha röviden kellene összefoglalnom a terveimet talán azt mondhatom, hogy Balaton-felvidéki borvidék egészének abban szeretnék segíteni, hogy a nyilvánosság jobban megismerje az értékeinket, a borvidékben rejlő lehetőségeket. A borászatoknak külön-külön meg abban, hogy mindenkihez eljussanak azok a példák, ismeretek, amelyeket felhasználva ki-ki előre tud lépni a saját ritmusában, a saját szándékai és lehetőségei szerint.
Sok sikert kívánunk!
A Sümegi Vár oldalában lévő ültetvény szőlőiből készül az Egly Pezsgő.
A sümegi vároldalban - szó szerint: pusztán emberi erővel - 2007-ben hoztuk létre Magyarország, egészen biztosan egyedülálló, történelmi szőlőültetvényét. A vároldal szinte termőtalaj nélküli üledékes kőzet, ezért a 400 m3 földet vödrökkel kézben hordtunk fel, az ültető gödröket csákánnyal „ástuk” ki. Így születhetett meg a 2175 tőkét számláló, 16. század előtti magyar szőlő fajtákból - góhér, bajor kék, sárfehér, lisztes fehér, csóka szőlő, tüdőszínű bakator, rakszőlő - álló ültetvény, amely ma Sümeg város egyik natúr dísze.
A Sümegi Vár oldalában lévő ültetvény szőlőiből készül az Egly Pezsgő.
Régi ismerősök, ha találkoznak avagy a Jupiter, a Hold, a Vénusz és a Sümegi Vár február 22-én!
Szinte nulláról indult újra, ma azonban ismét jegyzik a sümegi bort
Egly Jeroboam
A jeroboám azon palack fajta neve, melynek űrtartalma négy normál palackénak felel meg, azaz 4 x 0,75 liter, tehát 3 literes.
Biztosan sokan látták már a leghíresebb pezsgő készítők legjelentősebb pezsgőit elegáns dobozokban, elegáns helyeken, amelyeket ritka és jelentős ünnepek alkalmával adnak ajándékba vagy éppen bontanak fel.
Tegnap palackoztuk az első két Egly Jeroboám pezsgőt.
Örülünk, hogy eljutottunk idáig.
Perpetum Mobile: Aki járt már nálunk a Palota Pince Bor & Kávé-ban az tudja, hogy a vendégeket ez a padlóba épített installáció fogadja. A különböző helyi kőzetek, amelyeken szőlőink teremnek, melyekből boraink, pezsgőnk ízvilága fakad. Egy kész pezsgőnket is betettünk a kőzetek közé. Így lett teljes az Örökmozgó Természet.
Egly Gyógynövényes keserű!
Egly Gyógynövényes keserű! Új ruhában, a régi, jól bevált belsővel. Hideg időben különösen javallott!
Téli hangulatban!
Szőlőtermesztéssel, borkészítéssel foglalkozó családként benne élünk a Természetben. Figyeljük, értjük, próbáljuk megérteni. Folyamatosan tanulunk tőle. Ez a kis páfrány a Palota Pince Bor & Kávé egyik járatában, szinte fény nélkül, messze a föld felszíne alatt nőtt ki. Tőle is tanulunk. Élni akarást, megmaradást, alkalmazkodást, optimizmust. Ezekkel a gondolatokkal kívánunk Boldog Új Évet!
Teát készítettünk!
Évek óta terveztük, hogy teát is készítünk kertünk kincseiből. Most ide is elértünk.
Vörös szőlő héja, cickafark virágos hajtása, csipkebogyó hús, levendula és körömvirág.
Palota Pince Bor & Kávé -ban kapható.
Sümegi sajttálak a Palota Pince Bor és Kávé-ban!
Borkóstolók szinte elmaradhatatlan kelléke: a sajttál.
Persze, hogy Sümegen készült sajtokból...
Különleges ajándékot szeretne?
Különleges ajándékot szeretne?
Ajándékozzon Egly borkóstolást!
Karácsonyra, szülinapra, névnapra, házassági évfordulóra.
Különleges ajándék különleges embereknek.
Érdeklődjön a Palota Pince Bor & Kávé- ban személyesen vagy a https://palotapince.hu/.../bor.../ajandekkartya-borkostolas/ oldalon.
A Lovagterem.
Palota Pince.
A Lovagterem.
A legbelső körök számára.
A Palota Pince csodája.
A Palota Pince csodája.
Évmilliók a kőzetekben.
Évszázadok az alagutakban.
Titkok.
Tények.
Száz méterrel felettünk a Vároldal szőlő, amiből pezsgő készül.
Fenegyerek pálinkák...
Fenegyerek.
A pálinka nálunk.
Fenegyerekek és joviális polgárok figyelmébe egyaránt ajánljuk.
Egly Szörpök a Palota Pince Bor&Kávé-ban
Szörpöt inkább nyáron iszunk. Kivéve, ha apu-anyu kóstol nálunk egy különleges bort és közben a gyerkőc is kap valami finomat. Mondjuk, legalább ilyen jó ötlet ajándékba vinni szörpöt. Néhány üveg bor mellett...
Rózsa, Menta & Citromfű, Levendula és Bodza virág szörpök közül lehet választani.
Sümegen készültek a történelmi Magyarország első pezsgői.
Sümegen készültek a történelmi Magyarország első pezsgői. Mélyen tisztelve az évszázados hagyományt döntöttünk úgy, hogy újra pezsgőt készítünk Sümegen.
Hiszünk a kétkezi munkában.
Hiszünk az örök értékekben!
SZÉP kártya elfogadóhely lettünk!
Borkóstoló a Pincében
Külön elismerés, ha a borkostolóra érkező társaság minden tagja borértő is egyben. Köszönöm az
Ócsai Pincesor Egyesület tagjainak, hogy kíváncsiak voltak a borainkra, és sok száz kilométerről érkezve tiszteltek meg a hétvégén!
Vároldal dűlő legszebb időszakát vissza idéző ízek és illatok...
Vároldal dűlő legszebb időszakát vissza idéző ízek és illatok...
Kellemes őszi napsütéses idő, új napozóágyak!
Kellemes őszi napsütéses idő …
Csodás környezet és panoráma …
500 éves történem …
Kellemes helyi borok …
Kényelmes, új napozóágyak …
… Gyere és élvezd mindezt egy helyen, a Palota Pince Bor és Kávé teraszán!
Ma ünnepeljük a Narancsbor Világnapját!
Ma ünnepeljük a Narancsbor Világnapját!
Tudtad, hogy narancsbornak nevezik azt a bort, amely fehérborszőlőből készül, mégis elkészítésekor az alapanyagát kékszőlőként dolgozzák fel, azaz héjon áztatják, majd héjon erjesztik, így gyönyörű borostyán színt és elképesztő aromajegyeket kap?!
Jellegzetes fűszeres, almás, citrusos aromáival kiválóan illik roston sült szárnyasokhoz, aszalt gyümölcsökkel töltött húsokhoz és desszertekhez.
Egly Szőlőbirtok és Borászat Narancsbora megkóstolható és megvásárolható a Palota Pince Bor & Kávé -ban!
Fenegyerek Pálinkák a Palota Pince Bor & Kávé-ban!
Hűvös őszi idő beköszöntött…
Keressétek a Pincénkben a Fenegyerek pálinkakat melegítőként!
Cukrászmester francia minitortái
Mától egy újabb meglepetés, egy okkal több hogy benézz hozzánk.
Gábor Sándor Aranykoszorús Cukrászmester Francia minitortái megérkeztek!!
Kiváló kiegészítői borainknak és a jó kávénak!